Yksi parhaimmista asioista kesällä on grillaus ystävien ja perheen kanssa. Kesätorit ja oma kasvimaa tarjoavat tuoreita vihanneksia ja muita kesäherkkuja ruokapöytään. Lähijärvistä ja muista vesistöistä saadaan tuoretta kalaa ja uudet perunat kruunaavat kesäpöydän.
Mitä kaikkea kesäkeittiössä voi valmistaa? Nappaa tästä ideat ja yllätä ystäväsi sekä perheesi uusilla makuelämyksillä.
Lue myös: Kesäkeittiön rakentaminen
1. Grilli – hedelmiä, vihanneksia ja grilliherkkuja
Grilli on monen kesäkeittiön kulmakivi. Voit valmistaa tänä kesänä perinteisen hampurilaisen, lihan ja makkaran lisäksi myös muita mielenkiintoisia grilliherkkuja.
Kokeile grillaamista hedelmillä tai kasviksilla. Valmista kasvisvartaita erilaisista vihanneksista, kuten paprikasta, kesäkurpitsasta, sipulista ja kirsikkatomaateista. Myös monet hedelmät sopivat hyvin grilliin, kuten ananas, persikka, mansikka, vesimeloni sekä banaani. Voit yhdistää grillatut hedelmät pääruokaan tai valmistaa niistä herkullisen jälkiruoan.
Lue myös: Grillikatoksen rakentaminen
2. Pizzauuni – suussa sulavaa pizzaa parvekkeella tai pihapiirissä
Voit valmistaa suussa sulavaa pizzaa omalla parvekkeella tai pihapiirissä pizzauunin avulla. Pizzauunit saavuttavat korkean lämpötilan nopeasti, mikä nopeuttaa pizzan valmistumista.
Puulämmitteinen pizzauuni lisää savun makua pizzaan. Kaasukäyttöinen uuni on hyvä valinta niille, jotka haluavat pizzojen valmistuvan nopeasti. Toimi kesän pizzamestarina ja kokeile erilaisia täytevaihtoehtoja!
3. Itse kasvatettavat vihannekset ja yrtit – tuoretta ja terveellistä
Omassa pihassa voi kasvattaa helposti erilaisia vihanneksia ja napata ne tuoreena ruokapöytään. Istuta salaatti pihalle tai terassille, ja nauti tuoreista sekä terveellisistä salaattiannoksista koko kesän ajan.
Voit myös kasvattaa yrttejä, kuten basilikaa, timjamia ja persiljaa, jotka täydentävät salaattiasi ja tuovat makua muihinkin kesäruokiin.
Lue myös: Kasvihuoneen rakentaminen
4. Inspiraatiota maailmalta – eri kulttuurien makuja
Kesäkeittiössä voi valmistaa ja kokeilla eri kulttuurien makuja. Meksikolaiset tacot maistuvat sekä lapsille että aikuisille. Täytä tortillat grillissä paistetuilla herkuilla, tuoreilla vihanneksilla sekä itse tehdyllä guacamolella.
Aasialainen BBQ-ilta tuo vaihtelua kesäkeittiöön. Voit valmista korealaisia bulgogi-vartaita ja kiinankaalista valmistettua kimchiä. Espanjalainen paella valmistuu kesällä helposti muurinpohjapannussa. Alkuperäinen valencialainen paella valmistetaan riisin ja kasvisten lisäksi kanasta ja kanin lihasta. Tänä kesänä voit kokeilla paellaasi riisin ja vihannesten lisäksi katkarapua, erilaisia äyriäisiä tai halutessasi vaikkapa chorizo grillimakkaraa.
5. Hedelmäiset drinkit ja suolaiset snacksit
Kesällä ulkona voidaan viettää aikaa aamuun saakka lämpimässä kesäyössä. Kutsu ystävät kylään ja nauttikaa marjaisia drinkkejä sekä suolaisia snackseja terassilla tai mökin laiturilla.
Voit valmistaa erilaisia kuplivia juomia kesän tuoreista marjoista. Mansikat, mustikat ja vadelmat jääpalojen kanssa tekevät drinkeistä raikkaan, herkullisen ja samalla terveellisen.
Juomien seuraksi voit tarjota välimerelliseen tyyliin oliiveita ja suolaisia leipäsnackseja erilaisilla täytteillä tai vaikkapa hummuslautasen vihanneksilla.
Vastaa