Talven jälkeen auringon pilkistäessä on mukava alkaa suunnitella tulevia kevään istutuksia. Yhä useampi on alkanut kasvattaa omalla pihalla tai parvekkeella erilaisia syötäviä kasveja. Istutusprojekti on antoisaa puuhaa sekä tuo myös säästöä kukkarolle. Terapeuttisen kädet mullassa -puuhailun lisäksi istutettavat ja syötävät kasvit tarjoavat kasvukauden jälkeen tuoreita antimia suoraan kodin keittiöön.
Nämä syötävät kasvit voit istuttaa helposti pihalle tai parvekkeellesi:
1. Salaatti ja yrtit
Salaatit kuten lehtisalaatti, rucola ja pinaatti ovat helppoja kasvattaa ja vaativat vain vähän tilaa. Salaatti vaatii huolellista kastelua. Sitä voi kylvää aurinkoiseen paikkaan keväästä lähtien ja satoa saa jo muutamassa viikossa. Rucola vaatii säännöllistä kastelua ja tuottaa satoa noin kuuden viikon kuluttua kylvämisestä. Pinaatti on monipuolinen lehtivihannes. Se tuottaa hyvin satoa ja voit hyödyntää pinaattia sekä tuoreena, pakastettuna että kypsänä.
Voit myös istuttaa erilaisia yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa, sitruunamelissaa, minttua ja rosmariinia. Yrtit ovat monikäyttöisiä ja antavat ruoalle herkullisen maun. Minttu on monivuotinen kasvi. Se sietää kylmää ja tuottaa satoa jo taimesta lähtien. Persilja on helppo ja vaivaton kasvatettava. Se vaatii kastelua, mutta tuottaa satoa koko kesän ajan.
Sitruunamelissa on monipuolinen yrtti, jota voi käyttää ruokien ja juomien maustamiseen sekä koristeluun. Basilika kasvaa hyvin lasitetulla parvekkeella tai kasvihuoneessa. Mausta ruokia basilikalla ja hyödynnä sen moninaiset terveysvaikutukset. Rosmariini kasvaa hyvin ruukussa ja lämpimässä paikassa. Voit hyödyntää rosmariinia myös kuivatettuna sekä pakastaa kerta-annoksina esimerkiksi jääpalamuotteihin annosteltuina.
2. Herneet
Omassa pihassa kasvatetut herneet ovat maukkaita ja raikkaita. Lajikkeita on monia ja herneitä voi kylvää kesän aikana useamman kerran. Herne on nopeasti kasvava, ja verso tuottaa syötävää 2–3 viikon aikana. Istuta ruukkuun tai maahan.
Lue myös: Omakotitalon omistaja – Älä unohda näitä tärkeitä kevään huoltotöitä!
3. Juurekset
Kesä on oivaa aikaa erilaisten juuresten kasvattamiselle. Porkkana, peruna, punajuuri, retiisi ja nauris kasvavat parhaiten auringonvalossa ja ravinteikkaassa maassa. Juurekset ovatkin suomalaisten suosikkeja ruokapöydässä, etenkin kesällä.
4. Vihannekset
Monet vihannekset, kuten kurkut, kesäkurpitsat ja pavut tarvitsevat aurinkoisen paikan ja riittävästi tilaa kasvaakseen. Voit kokeilla myös erilaisia lajikkeita saadaksesi vaihtelevia makuja ja satoja. Parhaimmillaan vihannekset voivat tuottaa hyvin runsasta ja kookasta satoa, josta riittää syötävää koko kesäksi.
5. Marjapensaat
Marjapensaat vaativat hoitoa ja huolenpitoa, mutta tarjoavat herkullista ja terveellistä satoa eri käyttöön, kuten mehuksi, leivontaan ja jogurttien sekä puuron päälle. Mansikka, vadelma, mustikka ja herukat ovat suosittuja marjapensaita suomalaisten pihapiirissä.
6. Hedelmäpuut
Hedelmäpuut tuottavat hyvänä satovuotena runsaasti hedelmiä. Valitse lajike ja hedelmäpuu, joka sopii parhaiten pihapiiriisi. Perinteisen omenapuun lisäksi voit kokeilla päärynän, kirsikan sekä luumun kasvatusta.
Lue myös: Omenapuun leikkaus – vinkit ja hinta
Vastaa